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Dessert

Kokos-Vanille Gelee mit Amaretto Spähren

Nettes Dessert aus Kokosmilch mit Amaretto.

Espresso Espuma

Espressoschaum aus dem ISI™ Siphon. Für mich perfekt. 

Schokoladennudeln mit karameliserten Zitrusfrüchten

Süße Pasta aus weißer Schokolade. Ist natürlich ein Gelee. Damit die Technik funktioniert, kauft euch eine große Spritze in der Apotheke, dann im…

Wein & Käse

Wein und Käse mal anders: Rotweingelee mit Parmesan Espuma aus dem Syphon.