Dessert

Pannacotta ist wohl eines der beliebtesten Desserts der Welt. Diese Pistazienversion ist köstlich (und sie ist gelatinefrei) und lässt sich entspannt…

Schnelle Mandel Panna Cotta mit Marzipan und Erdbeergelee

Türkisches Eis, auch Stretcheis genannt. Aufgrund der Zutaten das teuerste Eis, dass ich je gemacht habe. Leider habe ich kein Foto machen können.

Erdnussbuttereis nach einem Rezept von Ben & Jerry's - aber ein wenig angepasst.

Bananeneis nach einem Rezept von Ben & Jerry's - aber ein wenig angepasst.

Wieder mal ein Eis, dass ich bei Ben&Jerry's abgeschaut habe. Ich bereite es etwas anders zu und spare mir u. A. den Aufwand mit dem Schmelzen im…

Eigentlich ein Gelato - Milchpulver sorgt für weniger Eiskristalle - weil mehr Trockenmasse. Faustformel: 40g auf 1 Liter Eis

Jogurteis mit Brombeeren, Brombeerkompott und Zimtsahne

Magnolienblüteneis gerne mit Rabarberkomptt, Salzkaramell und Crumbles

Bei B&J heißt es Cocolate Fudge Pecan. Aber wie immer sind mir die Beigaben bei den Jungs ein wenig "Too Much".

Bei Ben & Jerry's™ heißt so ein Eis "Peanut Brittle". Ich mache das Eis mit meiner Basismischung und Mr. Tom™ und zusätzlich Erdnussbutter. Zudem…

Ben & Jerry's™ nennen so ein Eis Vanilla Fudge Chunk. In deren Kochbuch nehmen sie ihre Basismischung + Vanille und gehackte Hillard's™…