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Alle Rezepte

Lauch vakuumiert

Ich habe das mit einer Stange Lauch, nur weiß und hellgrün getestet.

 

Japanisches Currygewürz

Ähnlich wie fertig gekauftes Gaban- oder S&B-Curry, aber nach einem Rezept von @norecipes

Play-Doh(TM) essbar

Essbare Knete aus Schokolade & Co. - toll für Kinder - ich habe noch weitere Ideen für Desserts dazu. Bin aber noch nicht so weit, das zu posten. Ich…

Erdbeerpraline wie Yogurette (TM)

Ein Nachbau dieses Yogurette™ Riegels, allerdings als Praline. Ich finde meine sind besser.

Gefüllte Pralinen

Für diese gefüllten Pralinen benötigt ihr eine Pralinenhalbkugelform, Polycarbon. Ihr könnt das auch mit Silikon probieren, ich finde das aber…

Hacksteaks mit Bohnen-Tomaten-Gemüse

Hacksteaks

500g Hackfleisch halb und halb
50g Bacon
1 Zwiebel
1 Ei
5 Stile Petersilie
1 TL Ketchup
1 Dash scharfer Senf
5 EL Brotkrümel oder…

Feigen einfrieren

Meine Eltern haben Feigen im Garten. Immer nur in Alkohol einlegen ist mir zu langweilig. Ich habe die Feigen jetzt mal eingefroren und bin gespannt.

Bayerischer Wurstsalat

Bayerischer Wurstsalat, in ordentlich Sauce. Die Wurst muss schwimmen. Den süßen Senf könnt ihr auch weglassen. 

Schweizer Wurstsalat

Klassischer Schweizer Wurstsalat mit deftigem Bergkäse. Brot dazu und ihr habt ein leckeres Essen.

Flexible Nougatganache

Dieses Ganache passt toll als Deko für Desserts. Ihr könnt jede Schokolade nehmen, ich wollte Nougat.

Kalter Parmesanschaum oder Pecorinoschaum

Schäume sind gar nicht so einfach. Man muss sich herantasten, was das Verhältnis von Flüssigkeit zu Sojalecitin angeht. Dieser Schaum sollte ja stabil…