Hier mal mein Grundrezept für eine Vinaigrette. Ihr könnt jeden beliebigen Essig oder ein Öl eurer Wahl hernehmen.
Mit dem ISI™ Syphon und Rapid Infusion geht es sehr schnell. Ohne braucht es paar Tage, bis der Essig das Erdbeeraroma aufnimmt.
Ob das im Hausgebrauch funktioniert? Jepp! Das Klären von Säften kann man auf verschiedene Weise erreichen, z. B. filtern durch den Brita-Filter,…
Bärlauchrisotto mit fritiertem Bärlauch und Parmesan. Danke an Hendrika für den Bärlauch frisch aus dem Garten.
Chinesische BBQ Sauce - wenn man das mal so auseinander nimmt, dann ist da ziemlich viel Zucker drin. Ich habe auf viel Chili verzichtet. Könnt ihr…
Türkische Köfte mit Bulgursalat und Jogurtdip.
Ziegenkäse und Bacon in Blätterteig - Spinat Paprika dazu oder nur Salat?
Türkische Manti mit Paprikabutter, Feta und Jogurt.
Sonntagsbrötchen ohne Kneten - die Vorbereitung ist schnell erledigt. Der Teig wird nur zusammengeführt und dann 3x gedehnt und gefaltet. Dann kommt…
Olivenölbonbons - sieht schick aus, oder?
Mit Autolyse, Roggensauerteig und Übernachtgare - ein kleiner Anteil Buchweizenmehl gibt eine besondere Note.
Mit dieser Variante von Chili con Carne spart ihr die Hälfte an Fleisch ein. Die Mengenangaben könnt ihr frei variieren, auch beim Gemüse könnt ihr…
