Leckeres Mangoeis, die Qualität hängt natürlich von der Qualität der Mangos ab.
Klassische Mousse au Chocolat mit einem Schuss Espresso und einer Prise Kardamom und Szechuanpfeffer. Könnt ihr gut vorbereiten.
Espressoschaum aus dem ISI™ Siphon. Für mich perfekt.
Der Schokoladenkuchen ist himmlisch, das Rezept ist vom Tian Bistro von Paul Ivic. Zu Ostern bei mir mit Eierlikör Espuma und Himbeerpüree.
Klassische japanische Nudelsuppe, könnt ihr mit diversen Toppings machen, hier mal eine klassische Version mit ein wenig Chichi. Ihr müsst euch nicht…
Nette mediterrane Pasta mit Thunfisch.
Schnelle Pasta mit Pesto Genovese, Bohnen und Kartoffeln.
Das interessante an diesem Pilzragout: keine Sahne sondern Milch - das reduziert die Kalorien erheblich. Ich habe die Sahne nicht vermisst. Zum…
Die schmutzige (zozzona) Schwester der Carbonara. Warum sie schmutzig sein soll, kann ich nicht sagen. Auf jeden fall ist sie lecker.
Habe ich bei Tarek geklaut und etwas abgewandelt. Zander im Reismantel gebraten mit Spitzkohlsalat. Letzterer ist echt ultimativ und passt zu vielen…
Zarte Kalbfleischbällchen in sahniger Kapernsauce. Wer es nicht so fein möchte, kann auch anderes Hackfleisch nehmen. Findet ihr alles im Rezept.
Der Sadri Dudi Reis ist etwas besonderes - über Buchenholz geräuchert. Probiert den Reis gerne mal mit dem Kebab und den Beilagen.
