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Alle Rezepte

Spitzkohlsalat asiatisch

Das Rezept ist von Tarek, er serviert dazu Kabeljau in Sushireis, was köstlich ist. Ich finde der Salat passt zu gegrilltem Fleisch, besonders…

Erdbeerpraline wie Yogurette (TM)

Ein Nachbau dieses Yogurette™ Riegels, allerdings als Praline. Ich finde meine sind besser.

Schweinefilet mit Paprikaespuma an Pimentogemüse

Super einfach und stressfrei vorzubereiten.

Gefüllte Pralinen

Für diese gefüllten Pralinen benötigt ihr eine Pralinenhalbkugelform, Polycarbon. Ihr könnt das auch mit Silikon probieren, ich finde das aber…

Schlutzkrapfen mit Apfel-Käsefüllung

Aus Südtirol, der Wiege der Schlutzkrapfen und natürlich Apfelland. 

Scallops auf Krustentiersauce

Für 4 Personen eine tolle Vorspeise, für 2 ein Hauptgericht. 

Hacksteaks mit Bohnen-Tomaten-Gemüse

Hacksteaks

500g Hackfleisch halb und halb
50g Bacon
1 Zwiebel
1 Ei
5 Stile Petersilie
1 TL Ketchup
1 Dash scharfer Senf
5 EL Brotkrümel oder…

Feigen einfrieren

Meine Eltern haben Feigen im Garten. Immer nur in Alkohol einlegen ist mir zu langweilig. Ich habe die Feigen jetzt mal eingefroren und bin gespannt.

Nasu Dengaku

Japanische Auberginen mit Pak Choi und Reis, wenn ihr mögt. Die japanischen Auberginen schmecken viel süßer.

Jägerschnitzel

Jägerschnitzel mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle.

Eiweißomelette

Was macht man mit übrig gebleibenen Eiweißen? Ein wunderbares Omelette natürlich.

Flexible Nougatganache

Dieses Ganache passt toll als Deko für Desserts. Ihr könnt jede Schokolade nehmen, ich wollte Nougat.