Alle Rezepte

Griechischer Auflauf mit Nudeln und Lauch.

Eine osteuropäische Spezialität - es gibt wahrscheinlich so viele Rezepte, wie Herde. Ihr könnt die Suppe mit Sauerkraut oder frischem Kohl zubereiten…

Smashed Potatoes mit Cajun-Mayonnaise mit Bacon ein kleines Mittagesssen, sonst eine Beilage bei BBQ. Die Gewürzmischung könnt ihr fertig kaufen oder…

Roggenweizenmischbrot mit Brotgewürz und Sauerteig. 

Eine feine Beilage, die Polenta ist als Espuma nicht so schwer. 

Ein Rezept von Alexander Wulf bei Björn Freitag. Allerdings habe ich die Rote Bete im Salzteig vergeigt, sie waren nach 1,5 Stunden noch nicht gar. Im…

Rote Bete - oder Rohnenknödel - ein Gericht aus Südtirol. Serviettenknödel mit Käse und Zwiebeln, eine tolle Resteverwertung für altbackenes Weißbrot.…

Wenn ihr keine Ravioli mit Feigenziegenkäse - Füllung bekommt, macht sie einfach selbst oder substituiert surch Ravioli mit Ricottafüllung

Ich kann nicht genau sagen, wieviel Mehl man auf wieviel Kartoffeln braucht, das kann keiner. Das ist halt Nonna-Küche. Das geht nach Gefühl. Das ist…

Viele mögen Kohl nicht, weil sie den noch von der Oma totgekocht kennen. Nichts gegen die Oma. Aber besser geht immer. Mein Beispiel ist Rahmwirsing…

Eine feine Suppeneinlage

Kleine Klösschen als Suppeneinlage.