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Add-ons - was man so braucht

Ein paar Scheiben Schweinerücken, mit Sauce und Lorbeerkartoffeln

Saucenbasis mit Sellerie - vegetarisch

Eine schnelle und einfache Basis für Saucen und Cremesuppen. Als -Suppeninlage eignen sich quasi alle Gemüsesorten von Kohlrabi bis Grünkohl.

Als…

Tofu Scheiben auf einem Brett, damit man die Struktur besser sieht

Tofu selber machen

Mit reiner Sojamilch ist das total easy, mit Sojabohnen ein wenig mehr Arbeit, aber nicht sonderlich aufwendig. Das Rezept habe ich bei Mariko…

Tonnato

Thunfischsauce, die nicht nur zum klassischen Vitello Tonnato passt, sondern auch hervorragend zur Hähnchenbrust oder zu kaltem oder lauwarmem Gemüse.

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Getrocknete Gemüsebrühe selber machen

Dieses Mal machen wir eine leckere getrocknete Gemüsebrühe, die Ihr nicht nur für Suppen verwenden könnt, sondern auch als Gewürzsalz für z.B. Salate,…

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Sopa de Ajo Blanco

Das ist eine spanische Knoblauch-Mandelcreme

Vielseitig verwendbar als Zutat oder einfach nur mit Brot zum futtern