Parmesankartoffeln vom Blech mit einem leckeren Dip. Ein kleiner Lunch oder eine Beilage zum BBQ
Angelehnt an Paul Bocuse ein Hühnerfrikasse mit Pilzen. Ihr könnt die Pilze varieren und bei den Mengen kommt es auf euren Hunger und Geschmack an,…
Resteverwertung: Das Huhn ist vom Fond kochen übrig, daraus mache ich ein relativ klassisches Frikassee. Mit Quinoa anstelle von Reis als Beilage.…
Die Teigschnecken, oder welche Form auch immer, aus einfachem Mehlteig mit Öl gibt in vielen Ländern der Welt: Ob der Teig Yufka oder Fillo für Rofi…
Persisches Hähnchenfleisch in Grantatapfelsauce, ähnlich wie Fesenjan, durch den Granatapfelsaft und ohne Nüsse allerdings etwas fruchtiger. Fesenjan…
Wenn es faule Pelmeni gibt - dann auch faule Wan Tan. Faul trifft allerdings nur für die Zubereitung zu. Nicht für die Reinigung der Küche danach.
Die Suppe ist in Vietnam eine Vorspeise. Da die Lotoswurzeln nicht gerade eine Geschmacksexplosion sind, sollte die Brühe viel Wums haben.
Dieses sehr schnell gekochte Chili kostet euch 10 Minuten Vorbereitung.
Pho Suppe ist das vietnamesische Nationalgericht. Als Pho Ga mit Huhn, als Pho Bo mit Rinderfilet. Einmal im Schnellverfahren, einmal mit…
Meine Wintersuppe mit Markbällchen und Hühnerherzen. Wenn ich Zeit und Lust habe, dann mache ich noch Grießklösschen, Suppenfleisch und noch mehr…
Entenbrust - sous vide gegart - mit Brombeersauce
Schnelle Sauerkrautsuppe mit Speck. Wärmt gut durch.
