Thailändisches Schweinecurry mit Paprika und Bambussprossen: Pad Phet Muh Sei Noh Mai
Ja, die Eier müsst ihr einfrieren. Die Dotter werden dann dickflüssig. Ein kleiner Ausflüg in die Molekularküche, aber nicht abgehoben und derh…
Gefüllt mit Speck und Käse toll zum BBQ, aber auch solo mit Salat sehr lecker.
Wer Spaghetti Carbonara mag, wird die japanische Variante mit Miso und Udon auch mögen.
Eine sehr schöne Kombination diverser Geschmacksrichtungen - aber probiert es selbst aus.
Diese Ramensuppe ist low carb, weil sie mit Shirataki Nudeln, die keine Kohlenhydrathe haben, serviert wird. Die Nudeln bekommt ihr im asiatischen…
Abgeschaut habe ich bei @ChefMaik, aber für mein Gusto abgewandelt.
Südfranzösische Fleischbällchen in Tomatensauce
Fast vegetarisch, wenn ihr den Bacon ersetzt - z. B. durch falschen Bacon aus Reispapier.
Chinesisch - aber: mit wenig Öl. Im Original wird das Geflügel in Teig fritiert. Aber due to Kalorien und Ölpreisen mache ich das mal nicht.
Wenn ihr frische Steinpilze bekommt, dann nehmt die auf jeden Fall. 300g frische Steinpilze entsprechen 30g Getrockneten.
Japanische Gemüsesuppe - wenn ihr mögt könnt ihr Nudeln oder Reis zugeben.
