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Alle Rezepte

Schnelle Bruchschokolade

Bruchschokolade könnt ihr dekorieren, wie ihr wollt: weihnachtlich, zu Sylvester oder Ostern. Geklaut habe ich bei Henssler, der hat bei Tiktok…

Quittenkompott herzhaft

Eine fruchtig-herzhafte Beilage zu Wildgerichten - mal etwas anderes als Birne mit Preiselbeeren.

Leberkäse

Hausgemachter Leberkäs ist gar nicht so aufwendig. Am besten serviert ihr mit Kartoffelsalat. Natürlich geht auch ein Leberkäsbrötchen - am besten mit…

Aronia-Rotkohl mit Sternanis

Je feiner der Rotkohl geschnitten ist, und je länger er gezogen hat, desto kürzer die Garzeit. Plant auf jeden Fall 1,5 Stunden ein. Besser noch am…

Quittensirup

Da die Quitten im Gewicht stark variieren - ob aus dem Geschäft, aus dem Garten als Fallobst - habe ich die Menge für den Sirup am Saft gemessen.

Spätzle

Spätzle Grundrezept - für schwäbische Spätzle

Bunter Salat mit Blaubeeren

Ein bunter Salat mit Blaubeeren, eine kleine Vorspeise oder was fürs Buffet.

Kurkumapaste und Goldene Milch

Kurkumapaste als Würzmischung oder als Medizin bei Erkältungen und allen anderen Krankheiten, die euch Sorgen machen. Ich mache hier keinen Blog,…

Kohlrabinudeln mit Tomaten und Mozzarella

Nudeln sind keine im Spiel - die Kohlraben sehen nur so aus.

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse aus der Saftpfanne

Ein einfaches Gericht aus Geflügel und mediterranem Gemüse.

Wasserkefir Grundrezept

Grundrezept für Wasserkefir. Das Zeug siedelt gute Darmbakterien an. Bei Fragen meldet euch oder recherchiert.

Auf dieser Basis könnt ihr spritzige…

Pilzfond

Superfeiner Fond als Basis für vegetarische oder vegane Gerichte.