Für diese fluffigen Waffeln kommt der Teig aus dem iSi Syphon.
Egal, welches Fleisch ihr für peruanische Fleischspieße verwendet - legt sie vorher in der universellen Marinade ein. Geht auch super für Hähnchen BBQ…
Schnellgemacht - passt bestens zum Wildschweinleberkäse.
Klassiker für Cocktails oder Liköre. Extrahiert das Öl aus den Schalen mit Hilfe von Zucker. Ihr könnt alle Zitrusfrüchte nehmen. Kleiner…
Wer Feigen im Garten hat, kann nicht nur tollen Sirup sondern auch ein fantastisches Pesto aus den Blättern machen. Das Pesto ist natürlich süßlich.…
Sommerlicher Salat
Bruchschokolade könnt ihr dekorieren, wie ihr wollt: weihnachtlich, zu Sylvester oder Ostern. Geklaut habe ich bei Henssler, der hat bei Tiktok…
Eine fruchtig-herzhafte Beilage zu Wildgerichten - mal etwas anderes als Birne mit Preiselbeeren.
Je feiner der Rotkohl geschnitten ist, und je länger er gezogen hat, desto kürzer die Garzeit. Plant auf jeden Fall 1,5 Stunden ein. Besser noch am…
Da die Quitten im Gewicht stark variieren - ob aus dem Geschäft, aus dem Garten als Fallobst - habe ich die Menge für den Sirup am Saft gemessen.
Spätzle Grundrezept - für schwäbische Spätzle
Ein bunter Salat mit Blaubeeren, eine kleine Vorspeise oder was fürs Buffet.
