Kisir ist ein türkischer Bulgursalat. Kannst du mit feinem oder grobem Bulgur zubereiten. Mit feinem Bulgur geht es schneller, denn der muss nur kurz…
Mit Tapioka Maltodextrin könnt ihr recht lustige Dinge machen. Das Zeug macht aus fettigen Massen oder Ölen ein Pulver, wenn es zusammengerührt wird.…
Für diesen Auflauf könnt ihr das Gemüse variieren. Schön ist, dass das Gemüse im Ofen leicht geröstet wird, bevor die Sauce darüber kommt.
Fluffige Kartoffelbuchteln sind eine tolle Alternative zu Knödeln oder Gnocchi. Gelingsicher! Passen bestens zu Ragouts und Geschmortem. Überall da,…
Das ist ein ziemlicher Bomber, was Kalorien angeht. Aber manchmal muss das einfach sein.
Eine indische Gewürzmischung, einfach und schnell selbstgemacht.
Ziegenkäserisotto mit Knoblauch-Thymiantomaten. Wer mag, kann zum Schluss noch Rucola zu den Tomaten geben. Das habe ich hier leider vergessen. Es…
Fast scharfe Chickewings mit Cajun-Spice mariniert. Wer mag kann die Marinade pürieren, und zwar bevor ihr die Wings einstreicht. Wer noch Sauce…
Schneller Blätterteigstrudel Elsässer Art - mit Chalotten, Bacon und Schmand.
Griechisch angehauchte Vorspeise für Käsefans.
Das Rezept habe ich bei Heiko Antoniewicz abgeschaut. Ich nehme allerdings keinen frischen Lachs- sondern geräucherte Lachsforelle.
Persischer Tomaten-Gurkensalat - passt gut zu allen orientalischen Gerichten. Seht die Zutaten nicht zu eng, das sind nur Anhaltspunkte.
