Japanisches Schweinefleisch mit Zwiebeln und Ingwer an Weißkohl.
Griechisches Zitronenhähnchen aus dem Ofen. Einfach und schnell gemacht, serviert mit Reis und Jogurt
Supergut und schnell vorzubereiten.
Steaks von Blumenkohl aus dem Backofen mit Zitrone und Zwiebeln und wer mag reicht dazu Espuma von geräuchertem Blumenkohl.
Eine moderne Variante des Klassikers. Wem der Kartoffel Smash zu würzig ist, lässt einfach die Gewürze weg.
Note to myself - aus dem ISI geht die…
Ein One Pot Gericht: Reis, Gemüse und Schweinenacken
2-3 Portionen / 4-6 als Vorspeise
50g Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 20g Butter
1 Kapsel Kardamom (optional, passt aber super) 3 Pfefferkörner, am…
Diese gefüllten Zucchini sind mit sich selbst und 3 verschiedenen Sorten Ziegen- bzw. Schafskäse gefüllt. Ganz weit entfernt von langweilig.
Ich habe…
Ricotta Ravioli nach Gennaro Contaldo, einem Urgestein der "einfachen" italienischen Küche.
Ich denke ja schon länger über alkoholfreie Getränke zum Essen nach. Viele meiner Gäste müssen noch Fahren. Und zu einem schönen Menu gehören auch…
Mit einem haushaltsüblichen Entsafter habe ich mal versucht, klaren Erdbeerssaft zu machen - AKA Erdbeer Consommé.
Püriert die Erdbeeren, gebt…
Schweinefilet mit Lakritzsauce - mega!
