Skip to main navigation Skip to main content Skip to page footer

Alle Rezepte

Kimchi - ohne Fermentierung

Ein schneller Kimchi, bin gespannt, was Bianca dazu sagt. Ich habe mal zwei Varianten gemacht. Denkt jetzt nicht, dass das große Mengen werden.

Magnolienblütensalz

Für Salz trocknet die Blüten und mischt 250g Salz mit 5g getrockneten Blüten und schreddert sie. 5g getrocknet entspricht 30g frischen Blüten. 

Karamellisierter Pfeffer

Fein als Topping zu Fleisch oder Fischgerichten - schnell gemacht und ein echter Geschmacksbooster. Die Zuckermenge könnt ihr variieren aber…

Magnolienblütensirup

Sehr schnell und einfach gemacht. Der Magnolienblütensirup schmeckt in Cocktails, Tees und Eis und Crème Brûlée. Ich habe hier 3 Varianten: einen…

Korallen oder Tuille

Diese wunderbaren Dekorationen sind schnell gemacht. Das Grundrezept ist denkbar einfach: Wasser Mehl und Öl. Aber da geht natürlich noch mehr, süß…

Gemüseeintopf

Wenig Kalorien und viel Gemüse. Die Mengen sind nicht bindet. Ich habe einfach genommen, was ich da hatte.

Gemüse Cassoulet

Das Rezept habe ich aus einer alten E&T Zeitschrift. Wobei die Angaben für Garzeiten in der Zeitschrift definitiv nicht passten. hat erstaunlich wenig…

Haselnusslikör

Ich liebe Haselnusslikör. Ist ein wenig tricky, lohnt aber.

Grapefruit Likör

War eher ein Zufall. Ich hatte eine Grapefruit übrig. Passt aber super zum Winter für Punsh oder für Cocktails.

BitterorangenLikör

Bitterorangenlikör - eine feine Grundlage für Punsch, Cocktail, Desserts oder Aperitif. Meiner ist eher Aperol(TM)-Style, aber ohne Farbstoff, und…

Fichtennadelsirup

Der Sirup ist eine Basis für Drinks und Eiscreme - hier mal 3 Variationen

Fichtenspitzenlikör

Mehrere Angänge, um den Likör herzustellen. Schaut auch mal unten, da habe ich verschiedene Ansätze für den Sirup verlinkt