Achtet bei Rezepten mit Matcha auf die Packungsanweisung. Amerikanische Rezepte verwenden weniger intensiven Matcha.
Schokoladenkeksteig, Vanilleeis und Schokoladensauce
250g Milch 200g Sahne 200g Nougat 50g Puderzucker 3 Eigelbe
Die Sahne mit Milch in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
Vermischt die…
Mit Erdbeersirup und Schokoladenspähnen sieht es aus wie Spaghetti mit Tomatensauce. Die Spritze habe aus der Apotheke, den Schlauch aus dem…
Momentan mein Lieblingseis.
Leckeres Jogurteis mit Himbeerpüree, total erfrischend.
Ein Versuch, das Eis mit Glycerin noch cremiger zu machen - ist auch gelungen.
Dieses Parmesaneis ist nicht etwa neumodischer Kram, sondern ein Rezept aus 1807 von Frederick Nutt. Sein komplettes Werk findet ihr hier: …
Inspiriert von Chef Majk habe ich mal Mozzarellaeis probiert. Das könnt ihr süß mit Erdbeersirup oder deftig zu Tomaten servieren. Prima passt auch…
Leckeres Mangoeis, die Qualität hängt natürlich von der Qualität der Mangos ab.
Leicht und schnell vorzubereiten, super für viele Gäste
Ein Pistazienboden, Jogurtmousse und ein flüssiger Kern aus Himbeeren. Lässt sich super vorbereiten.
