Rezepte zum Nachkochen

Anstelle von Reh- oder Hirschfilet wird das Tempeh wild gewürzt.

Beim Thema Tomaten kommen mir immer die Tränen. Es gibt kaum geile Tomaten hier. Nicht mal zur Saison. Außer du hast alte Sorten im eigenen Garten.…

Resteverwertung mit Hähnchenbrust - genaue Mengen sind nicht so wichtig

Ein feines vegetarisches Essen - Pasta mit Trüffeln. Ich hatte in Öl eingelegte Trüffel. Mit frischen weißen Trüffeln gebt die Hälfte der Trüffel in…

Hier mal die schnelle Variante mit TK-Pelmeni.

Der "Kohlrabi-Spinat" aus den Blättern funktioniert nur mit sehr frischen Blättern, die Supermarktware taugt eher nicht.

Topfenknödel kennt jeder in der süßen Variante. Hier eine herzhafte Version. Ein günstiges, leckeres und eiweißhaltiges Gericht. Lässt sich prima…

Ein tolles Gericht für Käseliebhaber und Pilzfans

Parmesankartoffeln vom Blech mit einem leckeren Dip. Ein kleiner Lunch oder eine Beilage zum BBQ

Inspiriert von Paul Ivic - Pilzragout. Ich habe hier braune Champignons genommen. Feiner wird es sicher mit Steinpilzen oder Kräuterseitlingen. Dafür…

Angelehnt an Paul Bocuse ein Hühnerfrikasse mit Pilzen. Ihr könnt die Pilze varieren und bei den Mengen kommt es auf euren Hunger und Geschmack an,…

Resteverwertung: Das Huhn ist vom Fond kochen übrig, daraus mache ich ein relativ klassisches Frikassee. Mit Quinoa anstelle von Reis als Beilage.…