Rezepte zum Nachkochen

Diese Ramensuppe ist low carb, weil sie mit Shirataki Nudeln, die keine Kohlenhydrathe haben, serviert wird. Die Nudeln bekommt ihr im asiatischen…

Schnelle Tortellini mit Pesto eurer Wahl und einem Parmesan Espuma. Ihr könnt natürlich anderen kräftigen Käse nehmen.

Fish & Chips deconstructured - also anders als gewohnt. Das Rezept ist in Teilen von Simon Hulstone, das Kartoffel Espuma von Ferran Adria.

Vegetarische Kohlrabischnitzel - mit Parmesankruste und dazu ein Gurkensalat - oder Gurkenkartoffelsalat.

Die Kombination von Sellerie und Spinat ist leider geil. Egal ob wie in diesem Rezept oder als Spinatespuma mit gebratenen Selleriewürfeln.

Kritharaki sind griechischen Reisnudeln. Hier ein Auflauf mit Tomaten, Oliven und Feta

Normalerweise wird indisches Curry mit Weißkohl gemacht, ich hatte aber noch Spitzkohl, den ich viel feiner finde und vorziehe.

Südfranzösische Fleischbällchen in Tomatensauce

Fast vegetarisch, wenn ihr den Bacon ersetzt - z. B. durch falschen Bacon aus Reispapier. 

Provencalisches Rindsragout mit viel Rotwein mariniert und mit Kräutern und Orangenschale gewürzt. Lässt sich bestens vorbereiten.

Chinesisch - aber: mit wenig Öl. Im Original wird das Geflügel in Teig fritiert. Aber due to Kalorien und Ölpreisen mache ich das mal nicht.

Japanische Gemüsesuppe - wenn ihr mögt könnt ihr Nudeln oder Reis zugeben.