Rezepte zum Nachkochen

Gaeng Soom Tua Fak Jao – eine thailändische Suppe. Ich habe sie auch schon mit Brokkoli gamacht.

Sauer, süß und scharf, das macht diese…

Parmesankartoffeln vom Blech mit einem leckeren Dip. Ein kleiner Lunch oder eine Beilage zum BBQ

Zwiebeltarte mit Ziegenkäse und Lakritzsalz. Wenn ihr noch karamellisierten Pfeffer dazu reicht, wird es noch raffinierter.

Dies ist Lohikeitto, die traditionelle finnische Lachssuppe. Give it a trial, gerade in den dunklen Winterzeiten. Ich habe noch eine Variante mit…

Kala Chana Masala ist ein indisches/parkistanisches Gericht aus schwarzen Kichererbsen in Tomaten-Zwiebel-Soße. Das vegetarische Gericht wird…

Rajma Masala ist ein Gericht aus Nordindien aus Kidneybohnen in Tomaten-Zwiebel-Soße. Das vegetarische Gericht wird traditionell mit Reis (Rajma…

Chana Masala ist ein indisches Gericht aus Kichererbsen in Tomaten-Zwiebel-Soße. Das vegetarische Gericht wird traditionell mit Reis (Chana Chawal)…

Für ein vegetarisches, festliches Essen darf es schon mal Trüffel sein.

Spargel mit Bozener Sauce und Parmesan - so macht man das in Südtirol.

Persisches Hähnchenfleisch in Grantatapfelsauce, ähnlich wie Fesenjan, durch den Granatapfelsaft und ohne Nüsse allerdings etwas fruchtiger. Fesenjan…

Wichtig ist, dass ihr die Paella mit Bomba-Reis, also speziellem Paellareis macht. Mit Risotto funktioniert das nicht. Das würde matschig. Auch die…

1 kg Kartoffeln – geschält, in 2 cm Würfel
500 g Möhren – geschält, in Scheiben oder Stifte
1–2 Zwiebeln – fein gewürfelt
400 ml Kokosmilch (1 Dose)
2 EL…