Frische Brombeeren für den Winter einkochen - ich brauche den Sirup für Eiscreme und andere Desserts. Aber auch super für Getränke.
Veganer Honigersatz aus Löwenzahnblüten. Braucht ein wenig Kochzeit, ist aber immer noch günstiger, als den Wonig fertig zu kaufen. Und du weißt, was…
Selbst gemacht ist immer besser und leckerer als gekauft. Ziemlich easy, wenn man nicht die Schale der Zitronen abreiben oder -schneiden muss.
Ihr könnt euch bei solchen Suppen echt austoben. Wichtig ist die Basis, also die Brühe. Was ihr an Gemüse, Fleisch, Tofu, Sprossen und was weiß ich…
Im Frühling gibt es überall jede Menge Bärlauch. Den könnt ihr als Öl super konservieren.
Löwenzahn hat gerade Saison und ihr könnt aus den Blüten ein Sirup kochen. Ist etwas Arbeit, weil ihr alles Grün von den Blüten entfernen solltet,…
Tolle Beilage zu asiatischen Gerichten und BBQ und eine super Vorspeise
Gemüse Tartar, dank ein wenig Küchenphysik bleiben die Türmchen relativ lange stabil. vorausgesetzt, ihr habt Platz im Kühlschrank :).
Ein weihnachtlicher Apero ohne Alkohol mit Bratapfelsirup und Zimtsirup. Irgendjemand muss ja immer fahren.
Ich habe mal wieder zu viele Möhren. Darum dieses Rezept für gepickelte Karotten.
Für das Karamellsirup könnt ihr gerne weißen Zucker nehmen, dann sehr ihr besser, wenn das Karamell fertig ist. Bei Muscovadozucker, seht ihr das…
Zimtsirup ist prima für Spielereien mit Latte a la Starbucks(TM), aber auch super zum Backen oder für Desserts
