Ein supereinfaches Gericht aus Südtirol. Die mit Käse überbackenen Grießnocken sind schnell gemacht.
Bärlauchrisotto mit fritiertem Bärlauch und Parmesan. Danke an Hendrika für den Bärlauch frisch aus dem Garten.
Dem grünen Spargel passt gut eine fruchtige Vinaigrette, hier mit Erdbeeressig.
Dazu ein Espuma von der Ziege, gewürfelte Erdbeeren, frischer Rucola…
Sonntagsbrötchen ohne Kneten - die Vorbereitung ist schnell erledigt. Der Teig wird nur zusammengeführt und dann 3x gedehnt und gefaltet. Dann kommt…
Olivenölbonbons - sieht schick aus, oder?
Ich habe hier nicht den Ehrgeiz, meine grüne Sauce als Original zu verkaufen. Aber hier mal ein paar Dinge die zu beachten sind, wenn "die Hesse…
Feine Blumenkohlkartoffelsuppe mit Haselnussöl und gehackten, gerösteten Haselnüssen
Kisir ist ein türkischer Bulgursalat. Kannst du mit feinem oder grobem Bulgur zubereiten. Mit feinem Bulgur geht es schneller, denn der muss nur kurz…
Fluffige Kartoffelbuchteln sind eine tolle Alternative zu Knödeln oder Gnocchi. Gelingsicher! Passen bestens zu Ragouts und Geschmortem. Überall da,…
Das ist ein ziemlicher Bomber, was Kalorien angeht. Aber manchmal muss das einfach sein.
Griechisch angehauchte Vorspeise für Käsefans.
Hier mal eine Focaccia nur mit Rosmarin und Salz. Der Teig wird nicht geknetet, nur mit der Hand vermengt.
