Spanische kalte Tommatenemulsion - sehr schnell gemacht. Ist aber nur lecker, wenn ihr tolle sonnengereifte Tomaten und hochwertiges Olivenöl habt.
Für beide gilt: intensive Hühnerbrühe und Toppings eurer Wahl. Diese Variante ist mit Hühnerfleisch und Herzen. Nichts für Liebhaber der…
Kaffeelikör mit Saccharum - lasst euch inspirieren.
Türkisches Eis, auch Stretcheis genannt. Aufgrund der Zutaten das teuerste Eis, dass ich je gemacht habe. Leider habe ich kein Foto machen können.
Erdnussbuttereis nach einem Rezept von Ben & Jerry's - aber ein wenig angepasst.
Bananeneis nach einem Rezept von Ben & Jerry's - aber ein wenig angepasst.
Wieder mal ein Eis, dass ich bei Ben&Jerry's abgeschaut habe. Ich bereite es etwas anders zu und spare mir u. A. den Aufwand mit dem Schmelzen im…
Eigentlich ein Gelato - Milchpulver sorgt für weniger Eiskristalle - weil mehr Trockenmasse. Faustformel: 40g auf 1 Liter Eis
Der Begriff Creme**** ist geschützt. Ich möchte die C* von Rama(TM) selber machen, ohne den ganzen Firlefanz. Hier mal mein Ansatz für eine sahnefreie…
Ein kalorienarmes Eis, besser Sorbet - mein erster Versuch. Pro 100g hat es nur 32 Kcal.
Kochen ist es nicht wirklich - alles auf kaltem Weg. Eine kühle Gurkensuppe für heiße Tage. Vegetarier lassen den Fisch natürlich weg.
Für eine Portion
40g Haferflocken, blütenzart oder normale20g Leinsamen100g Milch10g Chichory Syrup40g Beerenobst
