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Alle Rezepte

Zitronenmelisse Sirup

300-500g Zitronenmelisse
300-500g Zucker
25g Zitronensäure

Kocht Wasser mit Zucker und Zitronensäure auf und gebt derweil die Zitronenmelisse in eine…

Vonig

Veganer Honigersatz aus Löwenzahnblüten. Braucht ein wenig Kochzeit, ist aber immer noch günstiger, als den Wonig fertig zu kaufen. Und du weißt, was…

Hüttenkäse Dip

750g Hüttenkäse
2 Zehen Knoblauch
1 Chalotte
1 EL Ketchup (optional)
1 Bund gemischte frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Kerbel etc.)

Liebstöckel Würzpaste

100g Liebstöckel
25g Olivenöl
25g Rapsöl
3 Zehen Knoblauch
20g Salz

Alles zusammen klein mixen, in sterile Schraubgläser füllen und kalt stellen. Wer…

Grüner Spargel aus dem Ofen

Schneller grüner Spargel aus dem Ofen - einmal vegetarisch, einmal mit Schinken.

Limoncello

Selbst gemacht ist immer besser und leckerer als gekauft. Ziemlich easy, wenn man nicht die Schale der Zitronen abreiben oder -schneiden muss.

Kartoffeltürmchen

Schnell gemacht wäre gelogen, aber gut vorzubereiten - eine tolle Beilage oder mit Salat ein kleiner Lunch.

Blumenkohl Couscous mit orientalischen Hackbällchen

Ohne die Bällchen ist das Couscous vegan und Keto. Keto ist es mit den Fleischbällchen natürlich auch.

Karotten mal anders

Karotten in verschiedenen Texturen. Nichts für mal eben schnell, aber spannend, die Möhren geschmacklich zu verändern.

 

Paprika-Oliven-Pfannkuchen

Super leckere Pfannkuchen mit roter Paprika - ein toller Geschmack.

Parmesankruste

Parmesankruste für Fisch, Tofu oder Fleisch

Buttered Beere

Dieses Rezept ist von 1594 - und wird mit Ale gemacht. Aber für Kids nehmt Malzbier ohne Alkohol.