Rezepte zum Nachkochen

Lauchrisotto - ein einfaches Wintergericht mit Lauch und Speck.

Einfach, aber sehr fein - Pfifferlinge mit Speck und Bratkartoffeln. Frischer Kren oder Meerrettich passt super zu den Pfifferlingen. Die…

Risi e bisi - Rundkornreis mit Erbsen und Speck ist kein wirkliches Risotto, es ist viel einfacher in der Zubereitung, weil es nicht ständig gerührt…

Ein leckeres und schnelles Resteessen, wenn ihr Pellkartoffeln übrig habt.

Hausgemachte Bratwurst passt natürlich am Besten. Rezepte verlinke ich unten.

Geschmorte Rehstelzen mit grünen Bohnen, Schupfnudeln und Brombeerreduktion. Inspiriert von Veronika Fuchs.

Japanische Nudelpfanne mit Gemüse, Spitzkohl und Fleisch. Die Zutaten sind nicht in Steingemeißelt. Nur die Udon Nudeln und die Sauce sind wichtig.…

Indischen Hühnchencurry mit einer Jogurt-Nussauce. Ist ein wenig Aufwand, wegen der Gewürze, aber gut vorzubereiten. Die Gewürze könnt ihr im Mörser…

Chinesische Steakpfanne mit roter Paprika, ein paar Zwiebeln und wenn ihr mögt, Champignons. Das raffinierte an diesem Gericht, dass ihr kein Filet…

Für mich hier ein "Left over" Gericht - Sauerkraut und Kartoffelpüree war vom Vortag über. Leberkäs war auch noch im Kühlschrank - der Obazda aus…

Pho Suppe ist das vietnamesische Nationalgericht. Als Pho Bo mit Rindfleisch. Dazu Pilze, Gemüse und in Soja fermentierte Eigelbe.

Schnell gemacht, und mit einem Salat ein kleines Gericht ein leckeres Bier dazu und das Abendessen ist fertig