Wieder mal ein Eis, dass ich bei Ben&Jerry's abgeschaut habe. Ich bereite es etwas anders zu und spare mir u. A. den Aufwand mit dem Schmelzen im…
Eigentlich ein Gelato - Milchpulver sorgt für weniger Eiskristalle - weil mehr Trockenmasse. Faustformel: 40g auf 1 Liter Eis
Der Begriff Creme**** ist geschützt. Ich möchte die C* von Rama(TM) selber machen, ohne den ganzen Firlefanz. Hier mal mein Ansatz für eine sahnefreie…
Ein kalorienarmes Eis, besser Sorbet - mein erster Versuch. Pro 100g hat es nur 32 Kcal.
Frische Brombeeren für den Winter einkochen - ich brauche den Sirup für Eiscreme und andere Desserts. Aber auch super für Getränke.
Kochen ist es nicht wirklich - alles auf kaltem Weg. Eine kühle Gurkensuppe für heiße Tage. Vegetarier lassen den Fisch natürlich weg.
Für eine Portion
40g Haferflocken, blütenzart oder normale20g Leinsamen100g Milch10g Chichory Syrup40g Beerenobst
Thunfisch, Artischocken, Tomaten und Riesenbohnen - dazu ein öl freies Dressing - ich hoffe es gefällt euch
Ich habe mal zwei rausgefummelt, die für mich passen. Jane Esselstyn's 321 - ganz ohne Fett. Wenn ich Gäste habt, die gerne Öl zum Salat wünschen,…
300-500g Zitronenmelisse300-500g Zucker25g Zitronensäure
Kocht Wasser mit Zucker und Zitronensäure auf und gebt derweil die Zitronenmelisse in eine…
Veganer Honigersatz aus Löwenzahnblüten. Braucht ein wenig Kochzeit, ist aber immer noch günstiger, als den Wonig fertig zu kaufen. Und du weißt, was…
750g Hüttenkäse2 Zehen Knoblauch1 Chalotte1 EL Ketchup (optional)1 Bund gemischte frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Kerbel etc.)…
