Backen

Sonntagsbrötchen ohne Kneten - die Vorbereitung ist schnell erledigt. Der Teig wird nur zusammengeführt und dann 3x gedehnt und gefaltet. Dann kommt…

Ein Rezept von Christina Tosi, von der legendären Milk Bar. Habe ich für mich angepasst. Das Original könnt ihr online finden. Aber so passt es für…

Ein Brotrezept von Jamie Oliver. Die Mengen habe ich für mich etwas angepasst und frische Hefe verwendet. Trotz der relativ großen Menge Hefe schmeckt…

Roggenweizenmischbrot mit Brotgewürz und Sauerteig. 

Fluffiger "Kuchen" aus dem ISI™ Syphon und der Microwelle. Nett für Dekos zum Dessert. Habe einige Versuche gebraucht, bis es zufriedenstellend…

Fondant auch Chocolat sind auch als Lavatörtchen bekannt. Die Muffin-großen Törtchen haben einen flüssigen Schokoladenkern. Diese Variante ist…

Das ist ein schnell gemachtes Toastbrot mit vergleichsweise viel Hefe, das verträgt nicht jeder. Aber je länger der Teig gehen kann, desto…

Eigentlich ist das Rezept hier falsch, weil es eine Torte ohne Backen ist. Aber wo würdet ihr den Kuchen vermuten, außer bei Backen, gel?

Die Faustformel für Tortenböden ohne backen ist 300g Brösel und 200g geschmolzene Butter. Ob ihr Löffelbiskuit, Butterkekse oder Cookies nehmt ist…

Roggenweizen-Mischbrot mit Brotgewürz und trockenem Sauerteig aus der Tüte. Ein Versuch mit viel Hefe.

Diese Vollkornkekse nutze ich für Tortenböden, in Eiscrème oder Toppings für Desserts. Die schmecken ähnlich wie Hobbits von Brandt™. Wenn ihr…

Brasilianische Käsebrötchen, die ihr zum Frühstück oder als Beilage genießen könnt. Viele sind begeistert.