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Rote Bete - oder Rohnenknödel - ein Gericht aus Südtirol. Serviettenknödel mit Käse und Zwiebeln, eine tolle Resteverwertung für altbackenes Weißbrot.…
Risi e bisi - Rundkornreis mit Erbsen und Speck ist kein wirkliches Risotto, es ist viel einfacher in der Zubereitung, weil es nicht ständig gerührt…
Ein leckeres und schnelles Resteessen, wenn ihr Pellkartoffeln übrig habt.
Resteverwertung mit Hähnchenbrust - genaue Mengen sind nicht so wichtig
Wenn ihr keine Ravioli mit Feigenziegenkäse - Füllung bekommt, macht sie einfach selbst oder substituiert surch Ravioli mit Ricottafüllung
Ich kann nicht genau sagen, wieviel Mehl man auf wieviel Kartoffeln braucht, das kann keiner. Das ist halt Nonna-Küche. Das geht nach Gefühl. Das ist…
Hausgemachte Bratwurst passt natürlich am Besten. Rezepte verlinke ich unten.
Geschmorte Rehstelzen mit grünen Bohnen, Schupfnudeln und Brombeerreduktion. Inspiriert von Veronika Fuchs.
Japanische Nudelpfanne mit Gemüse, Spitzkohl und Fleisch. Die Zutaten sind nicht in Steingemeißelt. Nur die Udon Nudeln und die Sauce sind wichtig.…
Indischen Hühnchencurry mit einer Jogurt-Nussauce. Ist ein wenig Aufwand, wegen der Gewürze, aber gut vorzubereiten. Die Gewürze könnt ihr im Mörser…
Ein indisches Gericht mit Frischkäse und einer tollen Nusssauce. Viele nehmen Cashes, andere Mandeln. Ich habe Cashew genommen. Reicht Naan-Brot oder…
Chinesische Steakpfanne mit roter Paprika, ein paar Zwiebeln und wenn ihr mögt, Champignons. Das raffinierte an diesem Gericht, dass ihr kein Filet…
