Mit Feldsalat mit Feigendressing eine tolle Vorspeise
Bei diesem Gemüseeintopf sind die Mengen nicht besonders wichtig. Ich habe das Gemüse zu gleichen Teilen genommen, aber etwas mehr oder weniger macht…
Briam ist ein griechischer Gemüseauflauf mit wenig Kalorien - jedenfalls wenn ihr als Add-on nur wenig Brot und Feta reicht und wenig Öl verwendet.
Gnocchi mit Trüffeln und Spinat
Ich hatte viele Reste an Mehl und habe das mal zusammen gemischt.
Zu viele Quitten? Dann macht daraus ein Sirup. Den Sirup könnt ihr dann in Likör wandeln.
Baconeis ist toll. Ihr könnt das super variieren - mit Whisky, Ahornsirup, Zucker, mit oder ohne Speckwürfel. Hier mal die Basis und die Add-ons unter…
Für diese fluffigen Waffeln kommt der Teig aus dem iSi Syphon.
Minestrone macht jeder Koch in seiner Region je nach Saison mit dem, was gerade erhältlich ist. Wichtig beim Kochen der Bohnen ist allerdings, dass…
War erst mal Resteverwertung, weil ich nur wenig Kohl für eine Vorspeise brauchte. Ist aber so lecker, dass ich das nicht das letzte Mal gemacht habe.
Klassiker für Cocktails oder Liköre. Extrahiert das Öl aus den Schalen mit Hilfe von Zucker. Ihr könnt alle Zitrusfrüchte nehmen. Kleiner…
Je feiner der Rotkohl geschnitten ist, und je länger er gezogen hat, desto kürzer die Garzeit. Plant auf jeden Fall 1,5 Stunden ein. Besser noch am…
