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Djuvec Reis ist sicher allen aus der Balkanküche bekannt als Beilage für Grillplatten. Heute mal vegetarisch mit Feta und Jogurt serviert.

Vinaigrette

1 Zweig Rosmarin
2 Stengel Thymian
5 EL Olivenöl
2 EL Sherryessig
2 EL Wasser
1 Tupfer scharfer Senf
Salz, Pfeffer, Zucker

Paprika

6…

Für 4 Portionen

Röllchen und Farce

800g Seezungenfilets (wir brauchen 8 Röllchen)
700g Garnelen ohne Kopf aber mit Schale (TK), ca. 30 Stück
4 EL…

Rote Bete Salat auf Wildkräutern mit Feta und Pinienkernen - sommerlicher Lunch oder nette Vorspeise

Schlesische Gurken - zwei Varianten.

Kalorienarmer Snack. Würzt mit Paprika und was euch sonst so schmeckt. Ich mache die Chips auch als Snack für den Hund, ohne Gewürze.

Buffalo Sauce oder Hot Sauce als Basis für Sandwiches oder Quesiladas.

Das Rezept ist für 4 Törtchen, Durchmesser 8,5cm (Zenker Minitörtchen Backblech)

Ein sehr leckeres Pastagericht. Mit Spaghetti, wie ich es gemacht habe, aber etwas schwierig zu essen. Ich empfehle Orecchiette oder andere sehr kurze…

Fruchtig und süß gewürztes Geflügel mit Mais und Ananas, serviert mit Kokosreis.

Ein schneller japanischer Lachs mit Gurkensalat. Rezept für den Gurkensalat findet ihr unten verlinkt.

Kleiner Lunch, mediterranes Gemüse mit Kräutern und Mozzarella. Für den großen Hunger macht aber eher etwas mehr davon.