Ich finde es super. Tofu passt sich immer den Gewürzen und Marinaden an, die er aufnimmt. Katsu passt bestens als Sauce zum gebratenen Tofu (ich…
Kala Chana Masala ist ein indisches/parkistanisches Gericht aus schwarzen Kichererbsen in Tomaten-Zwiebel-Soße. Das vegetarische Gericht wird…
Rajma Masala ist ein Gericht aus Nordindien aus Kidneybohnen in Tomaten-Zwiebel-Soße. Das vegetarische Gericht wird traditionell mit Reis (Rajma…
Chana Masala ist ein indisches Gericht aus Kichererbsen in Tomaten-Zwiebel-Soße. Das vegetarische Gericht wird traditionell mit Reis (Chana Chawal)…
Für ein vegetarisches, festliches Essen darf es schon mal Trüffel sein.
Spargel mit Bozener Sauce und Parmesan - so macht man das in Südtirol.
Auch Aci domates ezmesi - eigentlich ein scharfer, türkischer Dip. Aber das kann jeder selbst steuern. Meine Variante ist Kinder-tauglich, wenn ihr…
Persisches Hähnchenfleisch in Grantatapfelsauce, ähnlich wie Fesenjan, durch den Granatapfelsaft und ohne Nüsse allerdings etwas fruchtiger. Fesenjan…
Ein tolles Gericht für Käseliebhaber und Pilzfans
Eine feine Vorspeise, geht natürlich auch als Hauptgericht, dann mehr Sellerie, Trüffel und Spinat.
Die Zwiebelmasse ist mehr als genug. Aber falls euch ein paar Toast anbrennen, habt ihr ein Fallback.
Wichtig ist, dass ihr die Paella mit Bomba-Reis, also speziellem Paellareis macht. Mit Risotto funktioniert das nicht. Das würde matschig. Auch die…
