Spargel mit Bozener Sauce und Parmesan - so macht man das in Südtirol.
Auch Aci domates ezmesi - eigentlich ein scharfer, türkischer Dip. Aber das kann jeder selbst steuern. Meine Variante ist Kinder-tauglich, wenn ihr…
Persisches Hähnchenfleisch in Grantatapfelsauce, ähnlich wie Fesenjan, durch den Granatapfelsaft und ohne Nüsse allerdings etwas fruchtiger. Fesenjan…
Eine feine Vorspeise, geht natürlich auch als Hauptgericht, dann mehr Sellerie, Trüffel und Spinat.
Die Zwiebelmasse ist mehr als genug. Aber falls euch ein paar Toast anbrennen, habt ihr ein Fallback.
Wenn es faule Pelmeni gibt - dann auch faule Wan Tan. Faul trifft allerdings nur für die Zubereitung zu. Nicht für die Reinigung der Küche danach.
Wichtig ist, dass ihr die Paella mit Bomba-Reis, also speziellem Paellareis macht. Mit Risotto funktioniert das nicht. Das würde matschig. Auch die…
Geht kalt oder heiß - hier mal beide Varianten
Ein wenig Aufwand, aber der lohnt sich wirklich. Außerdem lassen sich die Küchlein sehr gut vorbereiten.
Frischer Couscous Salat mit Tomaten und Gurke - sehr erfrischend. Wer mag kann gerne Rosinen untermischen. Passt toll zu Grillgerichten
Falls ihr Lust habt, einen Essig selbst zumachen, hier einmal mein Experiment. Zuerst Fermentation im Glas, danach 6 Monate Reife oder länger im…
1 kg Kartoffeln – geschält, in 2 cm Würfel500 g Möhren – geschält, in Scheiben oder Stifte1–2 Zwiebeln – fein gewürfelt400 ml Kokosmilch (1 Dose)2 EL…
