Rezepte zum Nachkochen

Ein sehr feines Essen, schnell gemacht, und gut vorzubereiten. Könnt ihr mit diversen Meeresfrüchten variieren und entweder als Suppe oder als Ragout…

Japanische Suppe mit Meeresfrüchten und in Tee marinierten Eiern. Wenn ihr das Eigelb nicht durch haben wollt, kocht sie etwas kürzer.

Der Zander wird mit einer Gemüsesahne zu Reis serviert.

Harmoniert hervorragend, die Paprika mit den Kapern und dem Auberginenpüree

Die schwarze Sesamsauce steht hier im Vordergrund. Dazu Lachs, Blumenkohl und Reis. Als vorspeise könnt ihr die schwarze Sesamsauce auch nur mit…

Ich finde es sieht gut aus und schmeckt wunderbar. Ihr habt quasi mehrere Gerichte auf dem Teller, je nachdem, wohinein ihr euren Fisch dippt.

Ein sehr feines Essen, etwas Aufwand, aber gut vorzubereiten.

Zarzuela heißt Operette auf spanisch. Dieses köstliche Fischragout soll lustig und bunt sein, wie eine Operette. Zudem ist es schnell (je nachdem, was…

Fish & Chips deconstructured - also anders als gewohnt. Das Rezept ist in Teilen von Simon Hulstone, das Kartoffel Espuma von Ferran Adria.

Ein feines Espuma - mit Brotchips ein kleines Amuse Bouche - mit Pellkartoffeln ein leichter Lunch.

Ein sehr feines Essen, schnell gemacht, und gut vorzubereiten. Könnt ihr mit diversen Meeresfrüchten variieren und entweder als Suppe oder als Ragout…

Das ist koreanisches Streetfoot, traditionell sehr scharf. Da meine Mitmenschen es nicht so scharf mörgen, hier mal eine leichte Variante.
Die…