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Die Karotten ballancieren durch ihre Süße die Tomatensuppe fein aus. Ein Schuß Sahne oder frische Rohmilch vom Bauern und ein wenig Ricotta als…
Klassische japanische Nudelsuppe, könnt ihr mit diversen Toppings machen, hier mal eine klassische Version mit ein wenig Chichi. Ihr müsst euch nicht…
Thailändische Suppe auf Basis von Schweinefond mit Hühnerherzen und Sojasprossen.
Jede Suppe steht und fällt mit der Brühe. In dem Fall ist die Basis aus Schweinefleisch.
Seit Sven mir das Panag Gewürz aus Thailand mitgebracht hat, experimentiere ich ein wenig damit. Thai ist oft superscharf und ich versuche das…
Feine Blumenkohlkartoffelsuppe mit Haselnussöl und gehackten, gerösteten Haselnüssen
Eine frische Kürbissuppe mit Apfel mit einem Topping aus Kürbiskernöl und Kürbiskernen - und natürlich Schmand oder Crème fraîche. Baguette dazu und…
Meine Wintersuppe ist eine Hühnersuppe, mit viel Gemüse, Marknochen, Markbällchen, Grießklößchen, Nudeln und vor allem Hühnerherzen. Ich toppe bei…
Inspiriert durch Franz Keller "vom Einfachen das Beste" - mache ich eine Linsensuppe.
Die Faustformel sind 2 Tassen Linsen und 4 Tassen Gemüse für 4…
Beim Thema Tomaten kommen mir immer die Tränen. Es gibt kaum geile Tomaten hier. Nicht mal zur Saison. Außer du hast alte Sorten im eigenen Garten.…
Grobe Kartoffelsuppe, mit gestampften Kartoffeln
Diese Tomatensuppe wird im Ofen gegart. Dann kocht sie sich von allein und ihr müsst euch nicht groß kümmern.
