Rezepte zum Nachkochen

Sizilianische Zitronenpasta nach einem Rezept von Björn Freitag - meine Anmerkungen und Anpassungen findet ihr unten im Rezept.

Die Pastasauce mache ich aus Parmesanrinden. Ich sammel die in der TK und verwende sie bei Bedarf. Mit den Rinden könnt ihr auch viele andere Saucen…

Fasolakia - griechische grüne Bohnen mit Tomate und Feta - getoppt mit gerösteten Mandeln - dazu Feta.

Low Carb Pizza - einmal mit Eiweiß, einmal mit Blumenkohl. Beides hat keine Kohlenhydrate. Mal sehen, ob das schmeckt. Der Belag ist, was euch…

Aus dem gleichen Teig habe ich sowohl Zucchinwaffeln, als auch -küchlein gemacht. Die Küchlein habe ich doppelt gebraten. Also gebraten, aus der…

Ein supereinfaches Gericht aus Südtirol. Die mit Käse überbackenen Grießnocken sind schnell gemacht.

Bärlauchrisotto mit fritiertem Bärlauch und Parmesan. Danke an Hendrika für den Bärlauch frisch aus dem Garten.

Ich habe hier nicht den Ehrgeiz, meine grüne Sauce als Original zu verkaufen.
Aber hier mal ein paar Dinge die zu beachten sind, wenn "die Hesse…

Feine Blumenkohlkartoffelsuppe mit Haselnussöl und gehackten, gerösteten Haselnüssen

Schnelle Spinat-Kartoffelpfanne mit Feta und Tomaten. Kocht die Pellkartoffeln am besten am Vortag. 

Statt der Schnitzel werden hier die Auberginen paniert. Dazu gibt es Paste mit frischen Cherrytomaten.

Feine Kartoffelsuppe nach Herrn Gothe. Geht natürlich auch vegetarisch, wenn man den Speck durch Steinpilze ersetzt.