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Alle Rezepte

Fichtennadelsirup

Der Sirup ist eine Basis für Drinks und Eiscreme - hier mal 3 Variationen

Fichtenspitzenlikör

Mehrere Angänge, um den Likör herzustellen. Schaut auch mal unten, da habe ich verschiedene Ansätze für den Sirup verlinkt

Fichtenspitzen

Fichtenspitzen im Mai sammeln und daraus tollen Sirup erstellen. Mehrere Wege führen nach Rom.

Bacon Crème brûlée / Crema Catalana

Mit Feldsalat mit Feigendressing eine tolle Vorspeise

Mandel Panna Cotta

Schnelle Mandel Panna Cotta mit Marzipan und Erdbeergelee

Tom Khaa Gai

Hühnersuppe mit Zitronengras, die wohl bekannteste Thai - Suppe. Diese Version ist milder als gewöhnlich - weniger Chili

Kartoffel-Fencheleintopf mit Möhren

Bei diesem Gemüseeintopf sind die Mengen nicht besonders wichtig. Ich habe das Gemüse zu gleichen Teilen genommen, aber etwas mehr oder weniger macht…

Briam

Briam ist ein griechischer Gemüseauflauf mit wenig Kalorien - jedenfalls wenn ihr als Add-on nur wenig Brot und Feta reicht und wenig Öl verwendet.

Gnocchi mit Trüffeln

Gnocchi mit Trüffeln und Spinat

Mischbrot mit Lievito Madre

Ich hatte viele Reste an Mehl und habe das mal zusammen gemischt.

Cascara

Tee, Sirup, Limonade Tee und Kaffeedrinks - das und vieles mehr an Getränken könnt ihr aus der Kaffeekirsche machen. Fühlt euch inspiriert und macht…

Atamalado de Quinoa

Quinoa ist natürlich aus der Küche Perus nicht wegzudenken. Hier ein Gericht mit Schweinefleisch.

Ein Atamalado ist nicht einfach zu erklären: Es ist…