Ein eher außergewöhnliches Dessert - passt aber super. Zum Guinness(TM) Sorbet mit Baileys(TM) Espuma serviert ein Spekulatius Crumble. In dieser…
Gnocchi mit Trüffeln und Spinat
Ich hatte viele Reste an Mehl und habe das mal zusammen gemischt.
Mais muss nicht immer rustikal sein. Hier ein Süppchen mit Paprika und Steinpilzen.
Für diese fluffigen Waffeln kommt der Teig aus dem iSi Syphon.
Minestrone macht jeder Koch in seiner Region je nach Saison mit dem, was gerade erhältlich ist. Wichtig beim Kochen der Bohnen ist allerdings, dass…
Welches Gemüse ihr verwendet, ist optional. Hauptsache es schmeckt euch.
Ich hab's beim Henssler geklaut. Es ist schnell gemacht und einfach lecker.
Leichtes Kohlrabi-Lauch-Ragout mit Miso & Trüffel - schmeckt auch ohne Trüffel - nur mit pochiertem Ei.
Wer Feigen im Garten hat, kann nicht nur tollen Sirup sondern auch ein fantastisches Pesto aus den Blättern machen. Das Pesto ist natürlich süßlich.…
Spätzle Grundrezept - für schwäbische Spätzle
Ein bunter Salat mit Blaubeeren, eine kleine Vorspeise oder was fürs Buffet.
