Dessert

Schnelle Mandel Panna Cotta mit Marzipan und Erdbeergelee

Wer das Dessert gerne Keto hätte, ich habe die Alternativen ins Rezept geschrieben.

Der Schokoladenkuchen ist himmlisch, das Rezept ist vom Tian Bistro von Paul Ivic. Zu Ostern bei mir mit Eierlikör Espuma und Himbeerpüree.

Baconeis ist toll. Ihr könnt das super variieren - mit Whisky, Ahornsirup, Zucker, mit oder ohne Speckwürfel. Hier mal die Basis und die Add-ons unter…

Achtet bei Rezepten mit Matcha auf die Packungsanweisung. Amerikanische Rezepte verwenden weniger intensiven Matcha. 

Süße Pasta aus weißer Schokolade. Ist natürlich ein Gelee. Damit die Technik funktioniert, kauft euch eine große Spritze in der Apotheke, dann im…

Amaretto Panna Cotta mit Granatapfel und Pomelo lässt sich super vorbereiten.

Tiramisu mal ein wenig anders - als Schaum, also Espuma. Lässt sich toll vorbereiten. Wer keinen Alkohol verwenden mag: es gibt auch Tiramisu Sirup…

Ein Rezept von Heiko Antoniewicz. Lässt sich super vorbereiten und die Komib im der süßen Paprika und den Kirschen ist fabelhaft. Dazu der…

Ein Winterdessert, für das ihr auch den bunten Teller plündern könnt. Statt dem Marzipan und den Kaffeebohnen, könnt ihr auch Marzipanbrot oder…

Das Rezept für die Grießflammeri ist von Eckart Witzigmann, die Portweinfeigen sind von mir. 

Dreierlei vom Lebkuchen: Mousse, Sponge Cake und Parfait auf dem Foto habe ich leider das Parfait vergessen.